Vai trò của đường Sucrose đối với sức khỏe?
2024-04-12 15:23 81
2024-04-12 15:23 81
Sucrose hay còn gọi là saccharose, đây là một loại đường được tạo thành từ sự liên kết giữa phân tử glucose và fructose. Sucrose còn là một disaccharide - đường đôi gồm hai monosaccharide. Muốn hấp thụ đường sucrose vào cơ thể thì enzyme sucrase phân tách sucrose thành glucose và fructose, sau đó được hấp thụ vào máu và di chuyển đến các tế bào.
Đường Sucrose được tạo thành từ sự liên kết giữa phân tử glucose và fructose.
Sucrose cung cấp năng lượng khoảng 3.94 kilo calo/gam. Và cơ thể con người cần đường để bổ sung năng lượng. Do đó, khi bạn cảm thấy đói bụng, mệt mỏi hay stress, sử dụng thực phẩm chứa sucrose sẽ giúp các tế bào và cơ bắp nhanh chóng phục hồi sức khoẻ.
Đường Sucrose bổ sung năng lượng cho cơ thể khi vận động thể thao.
Sau 6 tháng tuổi, nếu trẻ không được nạp lượng calo chuyển hoá từ sucrose vừa đủ thì sẽ ảnh hưởng đến việc trao đổi chất và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, đường sucrose tạo ra nồng độ pH đủ để phát triển vi khuẩn gây sâu răng, vì thế, mẹ cần bổ sung lượng sucrose hợp lý và khoa học trong các thực phẩm như ngũ cốc yến mạch trái cây, trái cây, ...
Yến mạch trái cây sấy giòn Sunrise phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Sucrose là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm hằng ngày với hàm lượng khác nhau:
Kẹo chanh muối hồng Himalaya giúp thông mũi mát họng, bù nước và khoáng chất
Sucrose không phải là thành phần thiết yếu trong các bữa ăn để cân đối dinh dưỡng. Đây chỉ là chất thêm vào thực phẩm để tăng hương vị ngon hơn. Nếu sử dụng đường sucrose quá nhiều thì sẽ gây nguy hại đến sức khoẻ.
Sử dụng quá nhiều sucrose trở thành mối nguy hại cho men răng và gây sâu răng. Vi khuẩn streptococcus mutans sống trong các mảng bám răng có thể chuyển hoá các loại đường tự do như sucrose, glucose, lactose, fructose thành acid lactic và làm bề mặt răng giảm độ pH, phá huỷ các khoáng chất trong răng.
Sử dụng quá nhiều đường có thể gây hư men răng, thậm chí gây sâu răng.